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番薯汤圆

2012/2/8 17:27

乐生活
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番薯汤圆

做这款汤圆除了番薯、糯米粉、水。其他原料我什么也没有加,就单单是番薯本身的香甜味道就足够美味了。

番薯汤圆

原料:番薯、汤圆粉(糯米粉)、水。番薯与汤圆粉的比例是2:1。

做法:

1、番薯蒸熟,用筷子可以轻松插穿就可以了。刨去外皮用勺子把它搅成番薯泥。

2、在番薯泥中加入汤圆粉,番薯与汤圆粉的比例是2:1。

3、加入少量的水,水要一点一点的加。汤圆粉(糯米粉)的吸水性不高,水加多了面会稀。

4、将原料活成番薯面团。

5、取少量的番薯面团,用手掌搓圆。

6、确保每个小汤圆都差不多大,锅中做水,水开后下入汤圆,待汤圆漂浮起来后再煮五分钟就可以享用了。

番薯汤圆

番薯汤圆

番薯汤圆

注:

1、因为番薯已经是熟的了,所以煮的时候时间不用太长,5分钟即可。

2、小汤圆如果做多了,一次吃不了可以放入冰箱的冷冻室里冻起来。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed30100d5h9.html

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